초록콩나물효능
보통 콩나물은 노란 머리에 하얀줄기의 콩나물을 보통 떠올립니다.초록콩나물이 생소하신 분들이 많을 것입니다.초록콩나물은 일반 콩나물보다 영양가가 매운 높습니다.초록콩나물은 천을 덮어서 키우지 않고 빛을 받고 자라서 그렇습니다.빛을 받으면 광합성을 하게 되기 때문에 엽록소가 생깁니다.그럼 초록 콩나물은 어떤 효능을 가지고 있는지 알아 보겠습니다.
1.당뇨에 도움이 된다
우리몸의 혈중 이소플라본 농도가 높아지게 되면 당뇨병에 걸릴 확률은 적습니다.이소프라본 성분이 포도당 흡수를 억제하게 되고 인슐린 분비를 증가 시키게 됩니다.초록콩나물은 천연 인슐린이라고 생각 하시면 됩니다.또한 초록콩나물에는 레시틴 성분이 들어 있습니다.이 성분은 인슐린 분비를 촉진해주고 혈당을 낮추어 줍니다.
2.숙취해소에 도움이 된다
초록콩나물에는 아스파라긴산과 비타민c 성분이 들어 있는에 이 성분은 숙취와 피로를 해소하는데 도움을 줍니다.그리고 이뿐만 아니라 면역력을 높여줍니다.
3.항암효과가 있다
보통 콩속에 들어 있는 성분이 제니스타인 입니다.이 성분은 이소플라본의 한종류이고 우리가 섭취하는 식품중에 오직 콩에만 들어 있습니다.제니스타인 성분은 암세포의 핵분열에 중추적인 역할을 하는 키나아제 기능을 억제해 줍니다.이로 인해서 암세포의 성장을 방해하는 물질입니다.초록콩나물에 제니스타인 성분이 일반 콩나물보다 훨씬 많이 들어 있습니다
4.섬유질이 풍부하다
노란콩나물보다 초록콩나물이 섬유질이 함량이 높습니다.장 에서 유해균을 청소해 주는 역할을 하며 섬유질은 변을 쉽게 배출하게 도와 줍니다.변비 예방에도 도움을 줍니다.
5.면역력 강화에 도움이 된다
초고콩나물은 피로해소와 숙취해소에 도움을 줍니다.그리고 아스파라긴산 성분도 들어 있는데 이 성분은 신진대사를 활발하게 도와주기 때문에 몸속의 노폐물을 을 몸밖으로 배출해 줍니다.면역력을 증가해 주기 때문에 질병으로 부터 우리 몸의 지켜 줍니다.
6.위장 기능 강화에 좋다.
과식을 하거나 위장이 약한 분들은 신물이 올라오는 경우가 많습니다.콩싹의 분말을 물 컵에 한 숟가락 태워서 마시게 되면 속이 편해 지는 것이 느껴집니다.
초록콩나물속 성분
노란콩나물에 비해 아스파라긴산 4배.비타민c4배.비타민b2는 25배가 높습니다.
초록콩나물 무침
1.소금과 소주 2숟가락을 넣고 초록콩나물을 데친다
2.곤약을 썰어서 데친다
3.표고벗서과 파브리카를 볶아준다
4.다진마늘,간장,참기름 통깨,후추를 1숟가락씩 넣는다
5.데친 초록콩나물에 양념장을 넣어서 무쳐준다.
이상으로 초록콩나물의 효능과 초록콩나물 무침 방법을 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨다면 공감 버튼 꾹 눌러주세요.
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